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ENTRÉES

 

ENTRÉES GOURMANDES

LA MARMITE DU CHEF    5.

Selon l’inspiration du jour

 

SALADE CÉSAR    9.

Notre vinaigrette maison

 

SALADE PANACHÉE    7.

Bouquet de laitue variée, vinaigrette à la dijonaise

 

ROULEAUX IMPÉRIAUX (3)    9.

La recette unique du chef et sa sauce aigre-douce

 

BRUSCHETTA À LA TOC    10.

Tomates fraîches marinées, pain croquant et fromage fondant

 

ESCARGOTS GRATINÉS À L’AIL    13.

Le classique par excellence

 

CREVETTES GRATINÉS À L’AIL    13.

Le classique par excellence

CALMARS FRITS    13.

Légèrement panés maison et servis avec sauce tomate

 

ASSIETTE DE SAUMON FUMÉ    14.
ET SALADE MESCLUN

Câpres, huile extra vierge et laitue fraîche

 

DUO DES COEURS AU MIEL    10.

Coeurs de palmier et d’artichaut, laitue mixte et vinaigrette au miel

 

CROÛTONS DE BRIE FONDANT    10.
AUX CANNEBERGES ET SOHO

Servis chauds sur pain baguette et sa confiture

 

FONDUE AUX 3 FROMAGES    9.

Fromages parmesan, Mozzarella et Monterey Jack, parfumés au basilic frais

TARTARES

TARTARE DE SAUMON    15.

TARTARE DE BOEUF    16.

Produits de première qualité coupés à la main et chips de taro

VERDURES

SALADE DES FRÈRES    19.

Bouquet de laitue, blanc de volaille,
saucisse bacon et cheddar, fromage de chèvre

SALADE DES COEURS    19.

Bouquet de laitue, coeurs d’artichaut,
coeurs de palmier et olives Kalamata

SALADE DE POULET AUX OIGNONS CONFITS    19.

Bouquet de laitue, blanc de volaille,
mélange de fromages et oignons confits

SALADE TIÈDE DE SAUMON DE L’ATLANTIQUE    21.

Bouquet de laitue, saumon au pesto,
vinaigrette balsamique, câpres et oignons

SALADE DE SAUMON FUMÉ    21.

Bouquet de laitue, saumon fumé, câpres,
oignons, Monterey Jack et Mozzarella

LA CÉSAR À LA LOUISIANAISE    21.

Laitue romaine, poulet cajun,
croûtons et parmesan

FAJITAS

Délicieux mélange de légumes sautés servis sur une plaque de fonte brûlante. Fromage, salsa, tomates, crème sûre, guacamole et tortillas chauds sont de la partie.

FAJITAS VÉGÉTARIENS

1 personne    21.

2 personnes   33.

FAJITAS AU POULET

1 personne    23.

2 personnes   36.

FAJITAS AUX CREVETTES

1 personne    23.

2 personnes   36.

FAJITAS POULET & CREVETTES

1 personne    23.

2 personnes   36.

PÂTES

SPAGHETTI BOLOGNAISE    20.

Mijoté dans nos cuisines

PENNE CALIFORNIEN    22.

Sauce à la crème, pesto, fromage de chèvre
et tomates séchées

PENNE ARABIATTA    21.

Sauce tomate, huile d’olive extra vierge, ail et piments

PENNE AU FROMAGE BLEU ET POIREAUX    24.

Sauce à la crème, fromage bleu, épices et poireaux

FETTUCINE CARBONARA    23.

Sauce à la crème, oeuf, bacon et parmesan

FETTUCINE PRIMAVERA    22.

Ratatouille, coeurs d’artichaut et olives Kalamata

LINGUINE AU SAUMON FUMÉ    25.

Sauce à la crème, saumon fumé, oignons câpres et roquettes

 

LINGUINE CORDON BLEU    25.

Sauce à la crème, poulet et jambon forêt noire

LINGUINE AUX CREVETTES    25.

Sauce rosée, fines herbes, oignons et crevettes

LINGUINE AUX FRUITS DE MER    27.

Sauce rosée, oignons, crevettes, pétoncles
et saumon frais

AGNOLOTTIS DU CHEF MARTIAL    26.

Pâtes farcies de veau, sauce à la crème,
pesto et champignons

CANNELLONIS AUX ÉPINARDS ET RICOTTA    25.

Sauce rosée, gratinés de mozzarella et
accompagnés de salade césar

PIZZAS

PÉPÉ FROMAGE    20.

Sauce tomate, Mozzarella et pepperoni

PROVENÇALE    20.

Sauce tomate, Mozzarella, tomates séchées
et basilic frais

QUATRE FROMAGES    26.

Sauce tomate, Mozzarella, fromage de chèvre,
parmesan, bleu et amandes grillées

GARNIE    21.

Sauce tomate, Mozzarella, pepperoni,
poivrons et champignons

LOUISIANE    23.

Salsa, Mozzarella, poivrons, poulet cajun et champignons

PEPITO    23.

Sauce tomate, Mozzarella, fromage de chèvre,
pesto et tomates fraîches

TIC-TAC-TOC    26.

Sauce tomate, Mozzarella, saucisse bacon
et cheddar, proscuitto et boeuf haché

POIREAUX ET BRIE    23.

Sauce tomate, Mozzarella et fromage Brie,
poireaux et fines herbes

 

MARGARITA    19.

Sauce tomate, Mozzarella,
tomates fraîches et basilic

 

PRIMAVERA    25.

Sauce tomate, Mozzarella, coeurs d’artichauts, poivrons,
tomates, poireaux, olives noires et basilic frais

 

SAUMON FUMÉ    25.

Sauce rosée, Mozzarella, oignons, câpres et saumon fumé

 

GÉNÉRAL TAO    23.

Sauce aigre-douce, Mozzarella, poulet tao, poivrons, oignons échalotes et graines de sésame

 

PIZZA AU CANARD    25.

Sauce tomate, Mozzarella, canard confit,
oignons confits à l’érable et roquette

TARTARES

TARTARE DE SAUMON    28.

Saumon frais, saumon fumé, vinaigre de framboises,
câpres, oignons et mayonnaise

 

DUO DE TARTARES AU CHOIX    30.

Idéal pour déguster à deux

 

TARTARE DE FILET MIGNON DE BOEUF    30.

Filet mignon AAA, moutarde de Dijon, oignons, anchois, cornichons, persil, jaune d’oeuf, sauce Worcestershire et Tabasco

 

GRILLADES

BAVETTE DE BOEUF MARINÉE CAJUN    32.

Savoureuse pièce de 7oz marinée sous vide pour plus de saveur

 

Entrecôte AAA    36.

Pièce de 8oz grillée servie avec frites et sauce moutarde

 

BROCHETTE DE FILET MIGNON AAA    32.

Boeuf de catégorie supérieure, champignons,
poivrons, salade mixte et riz

 

Extra:

Fromage Brie    5.

Fromage Bleu    5.

Sauce    2.

FILET MIGNON AAA 

Boeuf de première catégorie

6oz    36.

10oz   43.

FILET DE SAUMON AUX    28.

AMANDES GRILLÉES OU PESTO

À la plancha, servi avec riz et légumes sautés

TERRE ET MER    45.

6 oz de filet mignon AAA avec trois grosses crevettes au beurre à l’ail

ESCALOPES

Toutes nos escalopes sont accompagnées de linguine sauce à la crème et pesto.

SALTIMBOCCA    29.

Sauce porto, Mozzarella et proscuitto

FORESTIÈRE    29.

Sauce fond brun et champignons

PICATTA    29.

Sauce vin blanc et citron fraîchement pressé

BRIE ET NOISETTES GRILLÉES    30.

Sauce à la crème, fromage Brie et noisettes

NORMANDE    29.

Flambée au calvados, sauce crème et pommes golden

ARTICHAUTS    29.

Sauce crème, artichauts et basilic frais

MOUTARDE DE DIJON    29.

Notre réputée sauce crème à la moutarde forte

PARMIGIANA    30.

Le classique revu à la façon Frères Toc !

MASTOCS

AILES DE POULET

Sauce Toc ou sauce BBQ

8    12.

12   17.

16   22.

NACHOS 

Salsa, poivrons, olives, Mozzarella et tomates

Petit    17.

Gros    22.

NACHOS DES FRÈRES

Salsa, poivrons, olives, Mozzarella, tomates et poulet croustillant

Petit    19.

Gros    24.

 

POULET GÉNÉRAL TAO    24.

Vermicelles, poivrons sautés et sauce aigre-douce maison

 

ASSIETTE DU MOINE À PARTAGER    26.

Demi pizza fine garnie, demi club, 4 ailes de poulet et frites

 

BURGERS

BURGER À L’EFFILOCHÉ DE CANARD    19.

Canard confit, fromage, oignons confits à l’érable, laitue et tomates

BURGER AU BOEUF À LA TOC    18.

Pain brioché, boeuf, fromage de chèvre, laitue, tomates et bacon

BURGER SHERWOOD    24.

Boeuf AAA saisi sur le grill, coeur de palmier, fromage Brie, sauce au miel et salade

BURGER AU POULET CAJUN    20.

Poulet épicé et croquant, mayo épicée, laitue et tomates

BURGER MERGUEZ    20.

Boeuf haché, chair de merguez, fromage Brie et confiture de poivrons rouges

COORDONNÉES

(418) 849-6211
resto.lesfrerestoc@gmail.com

20815 boul. Henri-Bourassa
Québec, Qc, G2N 1P6